Nouvelles et conseils

Merci beaucoup à la Blog du programme de technologie d'assistance du Michigan (AT) pour ce conseil AT juste à temps pour l'été !

Source des photos : Pixel maximum

Par Jen Mullins, BS, CTRS, MATP Personnel

Là où je vis, dans le sud du Michigan, il fait assez chaud ces derniers temps (ou du moins, plus chaud que je ne le voudrais !) Les friandises glacées semblent aider à se rafraîchir, mais elles ne sont pas toujours faciles d'accès. Les boules de crème glacée typiques nécessitent une bonne dose de force dans le haut du corps, une tolérance au froid dans les mains, de la force et de la préhension dans les mains, et de l'endurance musculaire. Pour une personne dont le handicap affecte l'un de ces domaines, il n'est pas toujours possible d'utiliser une cuillère traditionnelle pour déguster une crème glacée, un sorbet, un gelato ou une crème pâtissière durs et denses. Heureusement, il existe d'excellents supports technologiques d'assistance !

  Les Scoop et empilement de crème glacée coupe des tranches de crème glacée (au lieu de boules) : "Enfoncez le Ice Cream Scoop & Stack dans la glace ferme. Le bord avant biseauté de la cuillère permet de couper facilement la glace, même la plus dure. Tordez-la juste un peu, puis soulevez-la. Appuyez sur le bouton situé en haut de l'Ice Cream Scoop & Stack pour faire sortir la glace. Pas besoin de cuillère traditionnelle !

  Les boules de glace "à bec" comme le Oxo Good Grips Série I offrent une solution plus précise : le grand bec en aluminium de cette cuillère à glace casse la glace dure et le bouton d'éjection ou de déclenchement sur le manche de la cuillère aide à faire sortir la glace de la cuillère. J'apprécie le fait que cette cuillère soit dotée du revêtement antidérapant habituel d'Oxo, ce qui facilite la prise en main de mes mains à la peau sèche pendant que je prélève la glace.

  Pelles et pelles thermoconductrices comme celles de Zeroll ont un liquide conducteur de chaleur scellé dans le manche. La cuillère ou la pelle utilise la chaleur de la main de l'utilisateur pour réchauffer le fluide dans le manche, qui se transfère à la cuillère et glisse à travers la crème glacée avec moins de résistance. Il convient de noter que cette cuillère doit être lavée à la main et ne peut pas être mise au lave-vaisselle.

Pour les boules de glace, une idée peu technique de l'AT consiste à utiliser un moule à muffins. Laissez la crème glacée ramollir pendant un certain temps, puis mettez des boules de crème glacée molle dans des moules à muffins (recouverts d'un film plastique) et recongelez. Lorsque vous voulez une boule, elle est prête et vous attend sans avoir à vous battre avec la crème réfrigérée.

Un morceau de revêtement de tiroir antidérapant ou un tapis de cuisson en silicone peut s'avérer utile lorsqu'il est placé sous un carton de crème glacée. La doublure ou le tapis maintiendra mieux le récipient stable pendant que vous le remplissez qu'une surface de travail lisse. Et si le carton est trop froid pour être touché avec la main qui n'est pas celle qui prélève, pensez à glisser un gant de cuisine adhérent pour mieux tenir le récipient pendant que vous prélevez la crème glacée. Vous pouvez également mettre l'autre gant adhérent pour mieux tenir la pelle.

Les sorbetières domestiques peuvent également être un excellent moyen de préparer des friandises glacées, car elles vous permettent de décider des ingrédients à inclure pour répondre à vos besoins diététiques spécifiques. J'aime aussi la crème glacée faite maison parce qu'une fois le barattage terminé, sa consistance ressemble à celle d'une glace molle et qu'on peut la déguster à la cuillère sans avoir besoin de recourir à la force brutale d'une cuillère ! Dans un article de blog précédentJ'ai expliqué comment j'utilisais mon batteur sur socle Kitchenaid comme l'un de mes soutiens en cuisine et il est bon de noter que Kitchenaid a un système d'alimentation en eau potable. accessoire pour sorbetière pour leurs mixeurs sur socle. Il y a quelques années, ma sœur m'a offert l'accessoire pour machine à glace et j'ai beaucoup apprécié de l'utiliser (en outre, il prend moins de place qu'une machine à glace séparée).

 Pour les friandises que vous pouvez déguster directement à la sortie du congélateur, comme les glaces, les Popsicles, les Drumsticks ou mes préférés : les fudgesicles, il y a aussi l'AT qui peut aider à tenir, à saisir et à tolérer les températures froides :

A DripStik Le DripStik permet d'agrandir et de faciliter la prise en main d'une petite poignée de friandises tout en récupérant les gouttes fondantes. Il peut également être utilisé pour tenir des friandises plus grandes, comme des cornets de crème glacée ! Bonus : vous pouvez facilement déposer votre friandise lorsqu'elle est dans un DripStik.

  Manchons à glace fournissent une couche de matériau entre la friandise congelée et votre peau afin qu'elle soit plus facile à tenir et à saisir. En prime, elles sont réutilisables et isolées, ce qui permet de garder les friandises plus froides ! Si quelqu'un a besoin d'un manchon plus épais, le ruban adhésif peut venir à la rescousse : placez le manchon sur une glace glacée et enroulez délicatement le ruban adhésif autour du manchon jusqu'à ce qu'il atteigne l'épaisseur souhaitée. Veillez à ce que le ruban adhésif ne soit pas trop serré pour que la pochette ne se détache pas de la boisson glacée.

Si vous cherchez des supports AT pour votre barbecue ou votre pique-nique (et pas seulement pour le dessert), consultez notre webinaire archivé : AT pour votre pique-nique accessible.

J'espère que ces informations vous aideront à rester au frais (et à geler !) pendant la saison estivale !